かきおこ

■ＴＶで紹介されていた「かきおこ」が食べたくて本日作ってもらいました。
岡山県備前市日生（ひなせ）の名物「かきおこ」は牡蠣（カキ）がどっさり入ったお好み焼きのことです。
ＴＶでチラッと見ただけだったのですが、昨日読んでいたＪＡＦメイト3月号に掲載されていて再確認しました。
ジューシーで濃厚でおいしかったです。お好み焼きに入れるのをくすねて生で食べたのですが、私はやっぱり生牡蠣が好きかな～(^^)