チーズは腐るか？

最近「チーズは腐るか？」と、言う質問をよくうけます。

それで、チーズ講座の神田ゆかり先生にお伺いしました。

「チーズは腐りませんが」

でも、色々と約束事があります。

買ってきたときについていたカビは食べられますが、家で保管中についたカビは、取り除いて食べてください。

粉チーズも腐りませんが、カビがはえてきます。取り除いて、熱を加える調理に使ってください。

うちにもフォンデュ用に買ったチーズの賞味期限が切れてます＞＜

週末にフォンデュします＞＜