オーストリーのチーズとワイン

今回はヨーロッパの京都と言われるオーストリーのチーズ＆ワインのマリアージュでした。

◇アヘレス　ブラウ　牛乳　100ｇ/１，１２０円（クリーミーな青カビタイプです。）

◇Ａ．Ｏ．Ｐ　ロカマドール　山羊無殺菌　45ｇ/６００円（小さな丸いチーズ。現地ではおやつにパクリと食べるそうです。６日間熟成させて出荷。１０日目くらいが食べごろですが、日本に入ってくる時はそれ以上なので買ったらすぐに食べましょう）

◇Ａ．Ｏ．Ｐ　コンテ　牛無殺菌乳　100ｇ/９８０円（今回はあえて酸味の残る１２カ月熟成のもの。日本では24～３６か月熟成のものが人気。）

◇ウブリアーコ　プロセッコ　牛乳　１００ｇ/１３５０円（ウブリアーコとは酔っぱらいチーズ・・・ワインのブドウの搾りかすをチーズに貼り付けて熟成させるため。香りも楽しめる。）

◇2009　ホグル　グリューナー　ヴェルトリーナー　オーストリー白泡　１Ｌボトル２，１００円

（やっぱり泡はチーズと合わせにくいですね＞＜ワイン自体はおいしいワインでした）

◇2008　トラミナー　アロマティコ　イタリア白フルボディ　　４，８００円

◇2008　ツヴァイゲルト　ザンクトロレン　オーストリー赤樽熟成 　２，８００円

↑この赤ワインおいしかったです。2,800円以上の価値ありです。

お気に入りは下線引いてみました～