ローヌ地方の極上白ワインとチーズ

テートドモアンヌ（１００g８２０円）は、ジロールという専用の削り器で花びらのようにできます。（本当はジロール茸のようになるのでこの名前）

食感が柔らかく、普通にカットしたものとはまた違う味わいです。

覚書・・・生産者　ポール　ジャヴレのヴィオニエ（品種）を見つけたら買い！

豆知識・・・コルクの長さとボトルの厚さで熟成させた方がいいワインかどうかがわかる。