京都静市市原 とり料理 瀬戸

ミシュランで星を取られている鳥料理のお店です。

市営地下鉄烏丸線の国際会館駅からタクシーで15分ほど走ります。

雰囲気のあるりっぱな田舎の一軒家な感じです。

離れでいただく新鮮で美味しい鶏肉は炭火で焼いて、すき焼き、雑炊と堪能しました。

自然飼育の赤鶏を1時間前にしめるそうです。

新鮮なのでレバーも臭みがまったくない。

中央の白い丸いものはまだ殻ができていない、生まれる前の卵です。

ツルンっとしていました。貴重な体験。

冷房が効いているので目の前の炭火も暑くないです。

離れの室内はこんな感じ。

今回ご一緒させていただいた方は真由先生のご縁がある方たち。

美味しいお料理と楽しい会話をありがとうございました！